In de achttiende eeuw werd het dorp Viella getroffen door een verwoestende epidemie. De moedige inwoners van Viella besloten hun dorp in brand te steken om de pest te stoppen. In de jaren daarna bouwden ze hun dorp opnieuw bovenop de heuvel waar nu de wijngaarden liggen. Ze noemden het pad naar de wijngaarden "La Fé" (het geloof). De oude wijnstokken die op deze grond zijn geplant, hebben geleid tot de creatie van deze cuvée.

La Fé Blanc wordt gemaakt van de druivensoorten Arrufiac (een lokale druivensoort, alleen geteeld in het Pacherenc-gebied) en Gros Manseng. De wijngaarden en wijn zijn sinds 2021 biologisch gecertificeerd. Het klimaat in dit gebied is een warm microklimaat met voornamelijk invloeden van de oceaan, waar de Adour-rivier beschermt tegen overmatige regenval. De percelen zijn gelegen op klei-kalksteen bodems, en de wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, wat rijkdom en concentratie aan de druiven geeft.

La Fé Blanc ondergaat een zorgvuldig vinificatieproces. De druiven worden geoogst in het midden van september, 's ochtends om het aromatische potentieel van de druiven te behouden. Na een korte maceratie van 8 uur wordt de persing subtiel en langzaam uitgevoerd, gevolgd door een stabilisatie van 10 dagen om de aroma's en body te extraheren. Alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, zonder malolactische gisting om de frisheid te behouden. De wijn rijpt 6 maanden deels in eiken vaten (20%) en deels in tanks, en wordt aan het einde van de lente gebotteld.

La Fé Blanc heeft een heldergele kleur en biedt delicate citrusaroma's vermengd met exotisch fruit en acaciabloemnoten. De wijn begint fris aan het gehemelte, gevolgd door een fruitige en rijke body. Het is een perfect gebalanceerde wijn met zowel frisheid als complexiteit.

Serveer La Fé Blanc bij een temperatuur van 9 °C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar en is perfect te combineren met zeevruchten, mosselen, schelpdieren, geroosterde kip, geroosterd varkensvlees en geiten- of schapenkaas.

Ontdek de betoverende smaak van La Fé Blanc van Lionel Osmin & Cie en laat je meenemen op een reis door de unieke terroir van Viella. Bestel vandaag nog en geniet van deze heerlijke witte wijn in je eigen huis.