De Chenin Blanc 'L'Estrade' van Domaine Garrabou is een expressieve witte wijn afkomstig uit de Languedoc regio in Frankrijk. Gemaakt van de Chenin Blanc druif en gerijpt gedurende 9 maanden op eikenhouten vaten, biedt deze wijn een karakteristiek smaakprofiel dat perfect past bij gevogelte, romige kazen en schaal- en schelpdieren.

De wijn opent met een discrete en precieze neus, waarin tonen van witte bloemen en exotisch fruit naar voren komen. Daarnaast onthult de wijn een subtiele minerale kant, gekenmerkt door een impressie van vuursteen. Het levendige en strakke karakter van de wijn wordt onderstreept door smaken van passievrucht, zure appel en een vleugje ananas. De lange finale wordt gekenmerkt door intense zuren, veel fraîcheur en een subtiel botertoetsje.

Domaine Garrabou, gelegen in het prachtige landschap van Limoux, wordt geleid door Frédéric Garrabou, die na diverse internationale ervaringen zijn eigen visie heeft ontwikkeld. Zijn filosofie richt zich op het respecteren van de eigenheid van het druivenras en de klimatologische omstandigheden, wat essentieel is voor het maken van hoogwaardige wijnen. Het domein is momenteel in conversie naar biologische wijnbouw, wat veelbelovend is voor de toekomst. De wijnen van Domaine Garrabou weerspiegelen de expertise van Frédéric Garrabou als wijnbouwer, waarbij mineraliteit, elegantie en fraîcheur de sleutelwoorden zijn, zelfs in de warme omstandigheden van de Languedoc.