De wijn

De Planeta Santa Cecilia is een Italiaanse rode wijn uit Sicilië (Noto). Hij wordt volledig gemaakt op basis van de belangrijkste druif uit die regio, Nero d'Avola. Daarnaast heeft hij gedurende 14 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. 

De wijn heeft een paarsachtige kleur. In de neus is het een fruitige en kruidige wijn, met aroma's van johannesbrood, bergamot en sinaasappelschil. In de mond is er dan weer sprake van aspecten met rijpe vruchten, bijgestaan door balsamieke toetsen. Deze houden de tannines in evenwicht. De rijpe vruchten doen denken aan kersen en wilde bramen, die worden aangevuld door granieten toetsen. Dit totaalpakket zorgt voor een elegante en krachtige rode wijn. 

Foodpairing: Deze rode wijn kan perfect gecombineerd worden met zowel vleesgerechten (bv. varken), als visgerechten.