De wijn

De Cup & Rings Godello is een Spaanse witte wijn, afkomstig van de regio D.O. Monterrei. Het heeft een lichte strogele kleur en wordt gemaakt op basis van de druivensoort Godello.

De wijn heeft een uitgesproken fruitaroma van gebakken appel, met smeuïge toetsen van havermout en kaneel. Het is een frisse en mondvullende wijn, met aanhoudende zuurgraad en zoute toetsen van de gerijpte 'sobre Lias' (op gist).

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op een hoogte van 400 à 500 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat vooral uit zand en klei. Hierdoor moeten de druivenstokken harder naar voedsel op zoek en penetreren de wortels dieper in de grond. De wijn zal na een langzame gisting nog 18 maanden op droesem liggen vooraleer deze vrijgegeven wordt voor consumptie.