De wijn
De Colpasso Grillo is een expressieve Italiaanse witte wijn uit Sicilië, op basis van de druivensoort Grillo.
In de neus zijn florale aroma's aanwezig van, terwijl er in de mond sprake is van fruitige smaken die doen denken aan citrus en tropisch fruit. De zuurgraad van de wijn zorgt er dan weer voor dat deze wijn wat meer karakter krijgt.
Het is een aanrader om deze wijn enerzijds te serveren als aperitief of anderzijds bij maaltijden met vis en wit vlees.
