Ontdek de frisse Il Forte Gavi, een uitzonderlijke witte wijn gemaakt van de Cortese-druif. Wanneer de temperatuur stijgt, drinken veel Italianen zelf graag een Gavi, een wijn die regelmatig wordt aangeduid als ‘de Chablis van Italië’. Dit is niet verwonderlijk, aangezien Gavi-wijnen bekend staan om hun verfrissende karakter en perfecte combinatie met diverse gerechten. Produttori del Gavi is een vooraanstaande producent in deze appellatie en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en samenwerking.

De druiven voor Il Forte Gavi zijn afkomstig van wijngaarden in Piemonte, gelegen op een hoogte van 200-300 meter met een zuidoostelijke oriëntatie. De bodem bestaat uit alluviaal materiaal met rode klei, en de wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud. Tijdens de vinificatie worden de druiven gedurende 20 dagen vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 12 graden in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 3 maanden op de droesem (‘sur lie’), wat zorgt voor een zachtere textuur en extra structuur.

Il Forte Gavi heeft een strogele kleur en een geur die doet denken aan peer, perzik, abrikoos en gele pruimen. De smaak is verfrissend en sappig, met fruitige tonen en een hint van amandel in de afdronk. Deze wijn is een uitstekende keuze bij een tartaar van vis, maar past ook goed bij andere lichte gerechten. Geniet van de elegantie en complexiteit van Il Forte Gavi, een ideale wijn voor warme zomerdagen en verfijnde maaltijden.