Deze cuvée, geproduceerd door de familie Colin, in Vertus, komt uitsluitend van Chardonnay-wijnstokken, ten zuiden van de Côte des Blancs in Vertus 1er cru en in Cramant Grand Cru. Al generaties lang wijnmakers en trots op hun knowhow, draagt Colin veel zorg voor het milieu. Deze Champagne heeft een fijne en aanhoudende mantel van bubbels. De neus is openhartig en aangenaam, ademt bloemige aroma's van meidoorn, limoen, maar ook brioche, hazelnoot, citrus, citroen en grapefruit komen aan bod. In de mond is de aanzet soepel en het midden palet heeft een mooie ronding en een aromatisch expressiegericht aroma van wit fruit, witte bloemen, brioche en karamel. De finale afdronk heeft een mooie lange caudalie.
Heel fijne bubbel, aangename, frisse maar toch pittige smaak. Heeft mij echt kunnen bekoren.
