Ontdek de bijzondere Blanc de Noir van Val Joanis, een unieke witte wijn gemaakt van de Grenache-druif. Val Joanis ligt in de betoverende Luberon-regio, die zowel invloeden uit de Provence als de Rhône heeft. Hoewel het slechts 20 kilometer boven het wijndorp Aix-en-Provence ligt, valt het qua herkomstbenaming onder de Rhône-wijnen. De wijngaarden van Val Joanis bevinden zich op een hoogte van 250 meter en profiteren van een zuidelijke en zuidoostelijke ligging op bodems van klei en kalksteen.

De vinificatie van deze wijn is zorgvuldig en gericht op het behoud van de fruitige aroma's. Na de oogst worden de druiven teruggekoeld en het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten. Om een witte wijn uit deze blauwe druiven te verkrijgen, worden de schillen snel verwijderd. De wijn rijpt daarna nog enkele weken op de gistcellen, wat zorgt voor een zachtere textuur en extra complexiteit.

Blanc de Noir van Val Joanis heeft een zeer lichte kleur met een subtiele roze zweem. In de geur zijn tonen van aardbeien, abrikoos en perzik te herkennen. De smaak is vol en fruitig met goede zuren, een ronde, licht filmende textuur en een subtiele kruidigheid die de wijn extra interessant maakt. Deze wijn is een uitstekende begeleider van tonijn tataki, maar past ook perfect bij andere lichte visgerechten en salades. Laat u verrassen door de frisheid en complexiteit van de Blanc de Noir van Val Joanis, een perfecte keuze voor zomerse avonden en verfijnde diners.