Welkom bij ButiNAGES, een wijn die zijn naam ontleent aan het idee van "nectar verzamelen", wat zowel de stijl van deze wijn als onze zorgvuldige benadering van de wijngaarden beschrijft. Deze wijn is een waar genot, afkomstig van onze jongere wijngaarden maar met dezelfde aandacht en toewijding als onze andere cuvées.

ButiNAGES staat voor puurheid, met een focus op knapperig fruit en een zijdezacht mondgevoel. Deze ongecompliceerde en levendige wijn is perfect voor elke gelegenheid, vooral bij gegrilde vis, krabkoekjes of schelpdieren.

Onze druiven groeien op een uniek terroir van "grès", gerolde Rhône-keien en rode klei, wat de wijn zijn kenmerkende karakter geeft. We verbouwen onze druiven biologisch en met bijzondere aandacht voor de gezondheid van de bodem.

De vinificatie van ButiNAGES omvat zorgvuldige ontbladering aan de oostzijde van de wijnstokken om de gezondheid van de druiventrossen te bevorderen. Bij de oogst worden alleen de beste druiven geplukt op het moment van optimale rijpheid om de natuurlijke zuurgraad te behouden.

Deze wijn wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C gedurende ongeveer 21 dagen en rijpt vervolgens op fijne droesem in betonnen tanks, waarbij regelmatig "batonnage" wordt toegepast gedurende 3 maanden.

ButiNAGES onthult een bleekgele kleur en een zeer expressieve neus met aroma's van witte bloemen en steenfruit, zoals abrikoos en perzik. De smaak is levendig en aromatisch, met een lange, subtiele en minerale afdronk.

Deze wijn is klaar om nu van te genieten, maar kan ook tot 3 jaar worden bewaard voor verdere ontwikkeling in de fles. Serveer ButiNAGES op een temperatuur van 10°C voor een optimale smaakbeleving.

Ontdek de veelzijdigheid van ButiNAGES met heerlijke combinaties zoals verse geitenkaas, kip, tong en forel, en een scala aan groenten en kruiden zoals spinazie, tomaten en rozemarijn. Probeer hem bij verschillende bereidingsmethoden, van sauteren tot grillen en roosteren, en experimenteer met sauzen zoals beurre meunière, room en citroen om de perfecte match te vinden. Laat je verleiden door de sensaties van ButiNAGES en geniet van deze smaakvolle reis!